Recepty

Ricottový koláč s citronem a konopným olejem

Konopný olej je skvělý na doplnění mastných kyselin, poskytuje výživu mozkovým tkáním a podporuje kardiovaskulární soustavy.

Tenhle koláč s konopným olejem si jednoduše zamilujete. Lidé se často bojí s konopným olejem vařit kvůli jeho specifické chuti, ale tady ucítíte jen skvělou kombinaci kyselého citronu, jemné ricotty a vánoční vanilky.

Na koláč potřebujete:

• 130g polohrubé mouky1 lžička prášku do pečiva2 špetky soli
• 2 vajíčka – oddělené žloutky od bílů
• 90g krupicového cukru
• 10g vanilkového cukru
• Kůru ze dvou citronů
• 50ml konopného oleje 
• 190g ricotty
• Cca 60ml citronové šťávy
• Tuk na vymazání formy.

Na ozdobu potřebujete:

• Zbytky ricotty
• 1 lžičku vanilkového cukru
• Čerstvé plátky citronu

Postup:

• Smícháme mouku se solí a kypřícím práškem.
• Žloutky s kůrou a cukrem vyšleháme do hladké pěny.
• Bílky se špetkou soli vyšleháme do sněhu.
• Vmícháme mokré ingredience do žloutkové pěny a sypké ingredience do mokrých. Pomalu a jemně.
• Jako poslední krok do vzniklé směsi přidáme vyšlehaný sníh. Vzniklé těsto pečeme dozlatova na 160 stupňů cca 15-20 minut.
• Na vychladlé těsto natřeme zbylou ricottu a ozdobíme vanilkovým cukrem a plátky citronu.

 

Sušenky s konopným semínkem

Ingredience:

• 1 hrnek hl. mouky
• 1 bal.prášek do pečiva
• 1 bal.rozpuštěné máslo
• 1/2 hrnku krystalového cukru
• 1 vajíčko
• 1 bal.vanilkový cukr
• 1 1/2 hrnku ovesných vloček
• 1/2 hrnku nasekaných ořechů
• čokoládové čočky
• konopné semínko
• čokoládová poleva

Postup

1. Vajíčko s rozpuštěným tukem promícháme a postupně vsypeme všechny sypké suroviny.
2. Je z toho hodně husté těsto.
3. Z něho mokrou rukou nebo malou lžičkou tvoříme kuličky o průměru 2,5 cm, které dáme na plech s pečícím papírem a trošku rozmáčkneme na placku.
4. Pečeme na 180 stupňů do růžova, asi 15 min.
5. Na závěr polijeme hořkou čokoládou a posypeme konopným semínkem